【記者陳明北京報道】2024年全國兩會期間，全國政協(xié)委員，川商總會常務(wù)副會長、明宇集團(tuán)董事長張建明建議從國家層面，針對新食品、新產(chǎn)業(yè)及時實施全面規(guī)范化管理，為群眾健康和新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

　　張建明表示，隨著生活節(jié)奏日益加快，預(yù)制菜作為一種便捷食品，成為消費市場的“新寵”，并由此催生一個規(guī)模龐大的新興產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜作為一種新興食品，如何合法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，以保障消費者的安全與健康，也成為社會關(guān)注的焦點。

　　張建明指出，目前缺乏對預(yù)制菜生產(chǎn)主體從業(yè)資格的基本規(guī)范要求，行業(yè)進(jìn)入門檻較低，導(dǎo)致存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；缺乏對預(yù)制菜的分類規(guī)范及對應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致“無標(biāo)”可循，生產(chǎn)、監(jiān)督環(huán)節(jié)都難以把好質(zhì)量關(guān)；缺乏預(yù)制菜鏈路標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致目前預(yù)制菜食品安全難以閉環(huán)。

　　張建明表示，目前消費者對預(yù)制菜的知情權(quán)和選擇權(quán)缺乏保障。為此，他建議國家市場監(jiān)督管理總局牽頭，盡快出臺全國性預(yù)制菜行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)加工、運輸銷售、餐飲服務(wù)等重要環(huán)節(jié)，將生產(chǎn)經(jīng)營活動納入規(guī)范化軌道，建立有效監(jiān)管機制。

（編輯 鮑坤子）